冬天是吃柚子的很好的时节，柚子不仅吃起来香，而且还有着极高的营养价值和药用功效。柚子具有止咳化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，同时冬天吃柚子还能预防感冒的作用。柚子在我国南方地区分布分为较广，比较有名的有沙田柚、金香柚等。而大量的柚子则需要建造保鲜冷库来储藏，那么柚子保鲜冷库存储的方法有哪些呢，下面小编就来具体介绍下。
柚子保鲜库贮藏方法介绍：
1.柚子采摘
避开阴雨等恶劣天气，果子成熟前7-10天采收。如果采收准备销售的柚子时，那么在果实正常成熟，严格实行复剪法。一般一果两剪，第一剪离果蒂3-5mm处剪下，第二剪齐果蒂把果柄剪去，务必不伤果蒂，并保持萼片完整。
2.柚子挑选及装篮
采摘后的柚子要放置在阴凉处预冷，剔除品质不好的柚子，然后进行分级包装，泡沫套包装后纸箱包装，然后准备预冷工作。
3.预冷操作
为了保证柚子冷库的保鲜效果，柚子入库前必须先进行预冷操作，预冷温度控制在5℃~10℃之间，预冷时间在采摘后的12小时内进行（注意预冷时间不要超过72小时）预冷后入库储存可延长保鲜时间。然后分批入库，每次控制在总量的10-30%之间，不要一次性入库，合理的堆放，切勿过分挤压，定期检査柚子储存情况，发现有腐烂变质现象，及时剔除或销售其他好果，以免造成不必要的损失。
4.冷库温湿度设定
柚子在采摘后经过挑选、分级、预冷，便可入库储存，柚子保鲜冷库温度范围在3℃~5℃之间，库内相对湿度保持在80%-90%左右，柚子在冷库中可以保存5-8个月左右，库内湿度不足可通过地面酒水和加湿器辅助，其温度不能低于3℃，否则容易出现冷害现象。
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