作为大湾区预制菜产业的重要基础设施载体，顺德预制菜综合产业园冷库目前已基本建成，正进入设备安装调试阶段，预计2026年4月全面竣工交付。该冷库以“五高”标准打造，将成为大湾区冷链配套的新标杆。
3万吨巨型冷库，全温区覆盖满足多元需求
顺德预制菜产业发展基地总建筑面积达25.6万平方米，其中最引人注目的是高达40.8米、库容达3万吨的巨型冷库。该冷库总建筑面积约1.8万平方米，单层层高达12米，可实现 -25℃至4℃全温区覆盖。
冷库内部精细分区：二、三层为冻结物冷藏间，控温-25~-18℃，主要用于存放水产、冻肉、猪牛羊禽类等；首层一半为冻结物冷藏间，一半为变温冷藏间，可根据需求调节为-25~-18℃或-5~4℃，满足水果、蔬菜、乳品等不同品类储存需求，温控穿堂及月台控温5℃。这种设计精准适配各类食材原料、食品半成品及成品的全品类储存需求，彻底解决传统冷库温区单一、品控不稳、食材损耗等难题。
创新制冷技术，树立低碳绿色典范
为响应国家“双碳”战略，本项目冷库创新采用 “二氧化碳/R507复叠+冰蓄冷”制冷模式。近日，记者在现场看到，起重机正将数吨重的立式储液器、二氧化碳桶泵等核心制冷设备精准吊装到位。这些先进设备标志着冷库即将完工，为后续冷链物流服务奠定基础。
该制冷方案成功入选中物联冷链委《冷库低碳评价指标》团体标准试点，目标实现制冷效率提升30%，每年减少超千吨标准煤消耗，以低碳科技树立冷链绿色新典范。
产业园全面建设，打造“超级厨房”
顺德预制菜产业发展基地占地约11万平方米，总投资约13.5亿元，总建筑面积25.6万平方米，未来将汇集标准厂房、冷库、展示研发中心及污水处理中心，成为佛山预制菜产业的核心引擎。
当前，项目约有300名施工人员同步作业，主要进行主体结构和装修施工。根据计划，A区（首开区）部分将于春节前交付，整个A区建筑面积约8.5万平方米，预计2026年4月全面竣工交付。
二期项目启动，形成功能互补体系
今年1月，广东顺控科工贸有限公司成功摘得顺德高新区西部启动区地块，将建设顺德预制菜产业发展基地(二期)，项目计划投资总额约3.97亿元。二期将建设一栋建筑面积约1.8万平方米的三层冷库和一栋建筑面积约2.5万平方米的五层生产厂房，形成“冷储+厂房(干仓)”协同运作体系。一期冷库以存储型为主，二期以城配型为主，实现功能互补、协同发展。
未来，顺德预制菜综合产业园将围绕整个预制菜产业链，融合“产品标准化+地方品牌化”的先进理念，打造集“生产+冷链+营销+科技”于一体的现代农业食品产业体系，推动顺德预制菜产业向集群化、规模化跃升。
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