近日，位于三河市皇庄镇龚庄子的京东净菜速冻项目施工现场一派繁忙。在建楼宇被脚手架与绿色安全网包裹，主体框架成型，现场物料堆放整齐，施工人员规范作业，项目整体稳步推进。据介绍，目前该项目已进入最后冲刺阶段，两座冷库正在开展二次结构施工，综合楼同步推进内部装修，奶皮子生产线已具备投产条件，预计2027年3月全部建成投用。
一、项目概况：1.05亿元，29亩，1.6万㎡
该项目由三河市春藤农副产品有限公司投资建设，总投资1.05亿元，占地约29亩，总建筑面积逾1.6万平方米，将建成集加工车间、大型冷库、综合楼于一体的现代化净菜加工与速冻仓储中心。项目用地于2024年11月完成挂牌出让，约定竣工时间为2027年3月31日，与当前施工进度基本吻合。
春藤公司是河北省认定的净菜生产示范基地、环京周边蔬菜生产基地，已取得绿色食品认证，初步构建一二三产融合发展格局。其现有净菜加工车间已与紫光园、云海肴、七鲜小厨、站点披萨等北京连锁餐饮企业建立稳定供货关系，每月净菜供应量达500吨。
二、核心能力：速冻锁鲜+全流程自动化
“项目核心竞争力，在于净菜标准化加工与速冻锁鲜技术。”春藤公司总经理王静介绍，项目引进国际领先的速冻生产线和智能化分拣系统，搭载快速预冷、单体速冻（IQF） 前沿工艺，蔬菜清洗、切割、灭菌、速冻实现全流程自动化。新鲜蔬菜经标准化处理，加工成即用、即食净菜半成品，通过极速速冻锁住果蔬原色、风味与营养，产品保质期可延长至一年，有效破解蔬菜集中上市期滞销难题。
从冷链设备角度看，该项目的核心需求集中在速冻生产线、预冷设备、多温区冷库及配套的智能化分拣系统。两座冷库的二次结构施工完成后，制冷机组、保温系统、温控监测等设备的安装调试将是下一阶段重点。
三、模式与渠道：订单农业+直连京津
项目采用 “种植基地+中央厨房+冷链配送” 与 “龙头企业+合作社+农户” 全链条模式。上游对接自有合作社与周边农户，推行订单农业，带动周边蔬菜规模化种植；下游直连北京核心消费市场，产品供应京东生鲜、京津冀商超、大型餐饮连锁与中央厨房，目前已和多家知名餐饮企业达成稳定供货合作。
项目投产后，可实现年产蔬菜汤底、沙拉、速冻净菜等产品8000吨的产能规模，年产值6900万元，吸纳当地就业170人。从田间采摘、加工锁鲜到冷链直达京津餐桌，一条完整冷链体系就此形成，将持续提升区域农产品应急保供能力，为京津市民送上安全便捷的高品质食材，夯实京津冀“菜篮子”供应链。
四、行业观察：环京净菜冷链的“刚需”逻辑
三河净菜产业的快速扩张，背后是北京餐饮供应链标准化、集约化的刚性需求。春藤公司现有车间每月向北京供应净菜500吨，其净菜售价比一般供应商每公斤便宜五六毛钱，靠的是自有基地加产地直供的成本控制能力。新项目的速冻锁鲜能力，将把这一供应半径和货架期进一步拉长。
从区域布局看，三河已集聚各类都市食品企业368家，“三河净菜”获评省级区域公用品牌，8家重点净菜企业每天向北京供应净菜55吨。京东净菜速冻项目的投用，将进一步提升供京保供能力，带动当地群众就业增收。
对于冷链设备供应商而言，该项目后续的冷库制冷机组、速冻隧道、预冷设备、智能温控系统等采购需求值得关注。但需注意，项目当前已进入施工冲刺期，设备采购的窗口期相对集中，需与建设方保持密切对接。项目预计2027年3月竣工的时间节点，意味着设备安装调试的高峰期将在2026年底至2027年初。
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